GWは東急沿線を攻めます。

煮干のスープに豚の背脂、そして極太の麺。
燕三条系という新潟の有名ラーメン店です。





中華そば　￥730


ジツは燕三条系って初めてだったんですが、
思ったより全然食べやすいんですね。


浮いてる豚の背脂は全く気にならないです。
煮干の存在感が強すぎてビックリ。


こんだけパンチあるスープなんで、コシの強い太麺がよく合いますな。


チャーシューは箸でほぐれるほどトロトロ。
岩海苔と一緒に麺と絡むので、一体感がいい感じで出てます。


うん！
親知らず抜いて1週間弱ですが、
ようやく普通に食事が出来るようになってきました。
それが非常に嬉しい。

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http://ramendb.supleks.jp/shop/1675