ついに大阪に進出。


雑誌にも取り上げられた、結構有名な店のようです。





味付玉子入和風中華そば　￥800


魚介系スープを売りにしているようで、店内の小物や内装にも魚を模したものが多く使われています。
「魚濃つけ麺」という一品には、「魚が苦手な人はご遠慮ください」という張り紙までありました。
きっと魚がものすごく前面に出てる味なんでしょう。。。




肝心の自分が食べたラーメンはというと・・・

スープはもちろん魚介系。タレも魚醤を使ってるみたいです。
麺は極細の縮れ。
チャーシューは薄いのが１枚で存在感がない佇まいですが、このくらいの方が逆にバランスいいかも。
玉子は半々熟。他の店の半熟よりも更に柔らかい仕上がりです。
キクラゲの千切りがトッピングにあったのと、替え玉ができるっていうのが
博多系のラーメンのノリですね。


洗練されてるラーメンっていう感じでは無かったですが、十分美味しくいただきました。


次に来た時は「魚濃つけ麺」にチャレンジしてみよう。


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http://ramendb.supleks.jp/shop/2380

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