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2024/05/17 |
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2012/02/28 |
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テレビでやってたそうで。 背脂マーボー麺 ￥750 煮干系の濃い醤油の上にたっぷりと乗った背脂と玉葱。 この燕三条系のスープの上に麻婆豆腐が乗っかってます。 花椒使ってるってことは、四川の麻婆豆腐に寄せたいんだろうけど、 麻婆豆腐そのものは四川に寄ってない。 日本人好みの味です。 このあたりのバランスがちとちぐはぐかな。 麻婆豆腐だけを見たら、三宝の方が美味いです。 でも麺とスープは王道の燕三条系。美味いっす。 なかなか分かりにくい場所にあるので、頑張って欲しいです。 --- 新潟市中央区米山4丁目1-1 伏見ビル2 PR |
【2012/02/28 17:31 】
| 拉麺 新潟県 新潟市 中央区
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