新潟から帰ってきました。


東京駅にある東京ラーメンストリートがリニューアル。
店舗も4店舗ほど増え、実に賑やかになりました。


こちらは本店が確か都立家政にあった店だったと思います。
喜多方系なんですね。





冷やしラーメン ￥850


きゅうりの千切りが実に涼しげ。氷も浮いていて、キンキンに冷えています。
あと具はチャーシューとメンマです。
ちょっと寂しい気もしますが、まあ冷やしだとこんなもんなのかな。


ウィダーインゼリーのような粘度の高い冷えたスープ。
喜多方特有のウェーブのある麺とよく絡みます。

冷たいスープって旨みを感じにくいんですが、
きっちりと鰹ダシを感じることができます。


さすがに美味い。次食うときは普通のラーメンですね。

---
http://ramendb.supleks.jp/shop/30839

NAME:


COMMENT:

この記事のトラックバックURL