今年95杯目。よし、あと5杯。












醤油らーめん特盛り ＋ るーたん　￥750 + 50



具はチャーシュー　＋　青菜　＋　海苔。これだけ見ると家系。
スープは茶褐色で表面に脂が。これだけ見るとやはり家系。
麺は中太ウェーブ。やっぱり家系。

ぽいんですが・・・

食べてみれば全然違うことにお気づきになることでしょう。


この店はとにかく麺が美味いんです。
茹でる前に体重をかけて麺を揉み込んでいて、それでこのウェーブと腰が出てるんでしょうが、
とにかくよくスープを持ち上げます。スープ飲まなくても十分スープの旨みを感じられます。

スープは魚介系。節の量は少なめなんですけど、魚の旨みは十分感じます。
というか動物系をほとんど感じない。
でも超さっぱりという感じでもなく、脂で濃厚な感じも味わえると。
改めてじっくりと飲んでみると、すごいバランス取れたスープだと分かります。

今日の味玉は半々熟。ちょっと柔らかすぎもしれませんが、これで50円っていうのは安い。


いやー・・・、うましです。
相当うましなんですが、余韻がないんですよねぇ。。。


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厚木市寿町3-7-15
[営] 11:00～14:30, 18:00～25:00
[休] 日

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