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2025/01/15 |
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2009/12/12 |
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1年ぶりに平塚。
塩らーめん＋味玉 ￥660＋90 鶏白湯？の濃厚なスープに魚介の香り・旨みが後から来ます。 美味いんですけど、なんか人工的な味を感じました。 麺は角がない細めストレート。弾力もあって小麦の香りもあって美味しいです。 チャーシューはちょっと小さめなのが残念。 メンマは歯応えがしっかりした仕上がりですが、決して筋張ってるわけではなく これはこれで可です。 味玉はよく見なければ分からないくらい白身全体にうっすらと色がついていて 味のムラが一切無いです。それでいて黄身も白身も柔らかく仕上がっていて、 完璧と言っていいんじゃないでしょうか。 700円くらいにしてもいいからもう少し具材とスープに力を入れたら良いのでは、 と思いました。十分美味いんですけどね。 --- http://ramendb.supleks.jp/shop/1399 PR |
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