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2025/01/15 |
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2013/01/25 |
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今年5杯目は久しぶりの流星軒。 流星麺(塩) ￥850 何の角も感じられない、口にすんなり入る優しいスープ。 極細麺はちょっとほぐれてなかったですけど、 この優しいスープにはバッチリはまってます。 穂先メンマ、半玉、海苔、かまぼこ、そしてチャーシューと 具も勢ぞろい。 変わったところでいうと、唐辛子がちょっと浮いてるところですね。 もちろん全体のバランスを壊すような辛さではないのですが、 炙ったチャーシューの脂を消しつつ、 ともすれば物足りなさを感じる支那そばにいいアクセントをつけてます。 うん、美味いものを食うと饒舌になりますな。 --- http://ramendb.supleks.jp/s/2557.html PR |
【2013/01/25 20:21 】
| 拉麺 神奈川県 横浜市 南区
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