何回か行ってるけど、常につけ麺食ってたので、今回はラーメンを。





味玉らーめん　￥830


鰹のいいダシが効いたスープですね。
とろみは節と豚骨から出してるのかな。
あと、意外といい脇役してるのが丼の底の方に眠ってる輪切りにした長葱。
熱がほどほどに通っていてシャキシャキした葱がスープと合う。
葱と鰹ダシってやっぱりいいですね。


麺はつけ麺のやつよりはちょっと細いのかな。
でも長さは短めでつけ麺を踏襲しているような。
さすが製麺技能士。麺が美味い。


つけ麺に関して言えば(厚木の囲と)神奈川一二を争う店だと
思ってるんですけど、ラーメンも結構美味い。
いい店ですねー。

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http://ramendb.supleks.jp/shop/7454

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