最近作業場が変わりまして。


横浜の超有名店です。
初都筑区です。言いにくいね。





味玉支那そば＋大盛り　￥700＋100


うーーーーーーーむ。

美しい・・・。


麺や食堂の麺とも遜色しない綺麗なストレートの細麺。
美味い。


スープもどストレートの醤油ですね。
豚骨、鶏がら、節、色々と使っててバランスが取れてます。
ただちょっと、バランスが取れすぎてるって感じがします。
くじら軒美味しくないって言う人は
スーパーで売ってる生ラーメンの味みたいだから、
っていう理由らしいですけど、確かに分からなくはない。
色々素材を使ってるので、旨みの分布が丸くなって、
どこか人工的な感覚も覚える、そんな感じ。


具のチャーシュー、メンマ、味玉は完璧な仕上がりだし、
ほうれん草がこんだけ入ってるっていうのも僕はすごく好きです。



しっかし、センター北って初めて来ましたが、すごい栄えてるんですね。
まさか観覧車があるとは。


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http://ramendb.supleks.jp/shop/1394

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