いよいよ新天地に出発だー。
昼飯は後輩がどうしてもというので。













冷やし夏そば2010　￥850



おぉ、なんか冷製パスタのような仕上がりですね。

キンキンに冷えたウェーブが強めの細麺。
腰が強いというわけではなく、よく〆られてるのでとにかく歯ごたえが半端無い。
麺が固まらないよう油をかけてるんでしょうが、ちょっと油の量が多いですかね。

特筆すべきはスープですね。
これまたよく冷えたスープなんですが、冷えたスープなのに味・旨みをしっかりと感じます。
ベースとなってるスープに油と揚げエシャロット？を加えて丸みを足しつつー、
玉ねぎと大葉とで清涼感を出しつつー、となんかそんな感じ。
ラーメンのスープを冷製パスタっぽく仕上げたというよりは、
冷製パスタのソースをラーメンっぽく仕上げたっていう印象。

トマトは皮付きのフルーツトマトですね。甘みが普通のトマトとは全然違います。
やっぱり冷製パスタを相当意識してるのではないかと思います。


うん！
期間限定モノにするにはもったいないほどの出来だと思います。
今まで食べた冷たいラーメンの中では一番じゃないでしょうか。
後はこれをラーメンとみなすかどうかかなー。


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横浜市神奈川区鶴屋町2-12-1 鶴屋町第二ビル1F
[営] 11:00～15:00, 17:00～24:00
[休] 無休

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