土日は大阪で食べ歩いておりました。



土曜日。

前日が遅かったので昼前くらいまで寝てしまってました。不覚。



まずは朝飯(扱い)。













大阪駅の中にある立ち食いのうどん屋で、温玉ちくわ天うどん(ごまたっぷり)。
関西のうどんと言えばやっぱりちくわ天でしょ。



前日に調べる時間が無かったので、この朝飯を食べながら今日はどこに行こうかを考え中。
とりあえず本屋で情報収集。こんなもんがあったので立ち読み。


www.lmagazine.jp/magazine/mook/issue/current_issue/flash/meets-add/keihanshinnokonamon/index.html



明石焼きが目に留まったので、三宮まで出かけてみました。
1時間弱で到着。
駅から歩いて10分くらいの「たちばな」というお店です。













待ってました！明石焼き！
なんて美しいんでしょう。














ふわふわです。

早速一口。




む。






むむ。。。








( ｣ﾟДﾟ)｣ ｳﾏｰｰｰｰｲｲ!!



メチャメチャウマイ！！！！

なんだこりゃ。


卵たっぷりのふわっふわの生地にプリップリの蛸がベストマッチです。
ダシも聞いてて最高です。これ食っただけでも三宮に来た甲斐がありました。


大満足で店を出て、余韻に浸りながらぷらぷらしていると、
行列が出来ている店が1軒。













近江牛を使ったコロッケのようです。
もちろん並んで食べてみた。
言うだけあって牛肉がやっぱり旨い。噛むと肉汁が出てくるのが分かります。
揚げたては最高。


その後は近くにある元町をぷらぷら。
さすが神戸。元町と言っても新潟と違って全然さびれていません。
賑やかです(写真では中々伝わらないですが)。













すぐ横に中華街。さすが神戸。














横浜、神戸と同じ港町なのに新潟がイマイチパッとしない理由がなんとなく分かった気がしました。

ということを発見し、後は大阪に戻ってラーメン(下のエントリのやつ)食ってこの日は終了。


日曜日の食べ歩きはまた明日。

ついに大阪に進出。


雑誌にも取り上げられた、結構有名な店のようです。





味付玉子入和風中華そば　￥800


魚介系スープを売りにしているようで、店内の小物や内装にも魚を模したものが多く使われています。
「魚濃つけ麺」という一品には、「魚が苦手な人はご遠慮ください」という張り紙までありました。
きっと魚がものすごく前面に出てる味なんでしょう。。。




肝心の自分が食べたラーメンはというと・・・

スープはもちろん魚介系。タレも魚醤を使ってるみたいです。
麺は極細の縮れ。
チャーシューは薄いのが１枚で存在感がない佇まいですが、このくらいの方が逆にバランスいいかも。
玉子は半々熟。他の店の半熟よりも更に柔らかい仕上がりです。
キクラゲの千切りがトッピングにあったのと、替え玉ができるっていうのが
博多系のラーメンのノリですね。


洗練されてるラーメンっていう感じでは無かったですが、十分美味しくいただきました。


次に来た時は「魚濃つけ麺」にチャレンジしてみよう。


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http://ramendb.supleks.jp/shop/2380

考えるヒトコマ復活してくれないかなー。

高座渋谷から海老名に移ったらしく。





味玉しおらーめん（真空平打麺）　￥930





前に細麺を食べた気がするので、真空平打麺を頼んだのですが、
こっちの麺はパスタのようですね。
口の中に麺を入れると踊るような感じですが、
噛んだ時に跳ね返すような力強い腰はないです。

チャーシューは若干燻製っぽい香りもしました。
メンマうめーなー。
メンマの美味い店は美味いラーメン屋だと言いますが、正にその通り。

完成されてる味ですねぇ。満足満足。


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http://ramendb.supleks.jp/shop/57


今日は久しぶりに映画館に行って、20世紀少年を見てきました。
原作を見たこともあり、三部作っていうのは聞いていたので、
一部があそこで終わるのは予想通りでしたが、予想通りでしたが～・・・
もやもやしますなぁ～。

気が狂れたのか、こんなん買ってみました。




トリュフペースト。
刻んだトリュフ、マッシュルーム、オリーブ等がオリーブオイルに漬かってます。




さて何に使おうか・・・。


テレビの料理番組なんかで、
トリュフと卵、トリュフとパスタって組み合わせてた気がするな。
ということでカルボナーラにしてみました。













具なし。



乳化に失敗。
分量を調整すればもっと美味しくなるかなー。

また試してみよう。

止まることなく今月8杯目。




山椒タンメン　￥600


そういや一昨日食ったな。
注文するメニューが半分強制されてるのでしょうがない。



それにしても最新雨ばっかりですねー。
梅雨より雨降るっていうのはどーゆーことなんでしょう。


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厚木市温水2046-1
[営] ？
[休] ？

山椒タンメン　￥600


辛いけど、熱いけど、美味い。
これ結構好きです。


8月だけで７杯かー。ちょっと食いすぎだなー。


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厚木市温水2046-1
[営] ？
[休] ？

横浜駅近辺で麻婆豆腐が一番美味い、と僕が思ってる店です。


写真撮れず。


冷し海老ワンタン麺　￥950


塩味のスープに、海老が丸ごと入ったワンタンとレタスの千切り。
スープが冷たいので塩味がちょっと強めにしてるんでしょうけど、
これが海老の甘さを若干殺してるかなと。
ちょっと具とスープのバランスが悪いかなー。


でもここは麻婆豆腐が美味いので、それだけで十分。

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http://ramendb.supleks.jp/shop/7146

今年30杯目。





唐味豚バラそば　￥850



日替わり限定品らしいです。
通常のメニューで客を確保するのが難しくなったんでしょうか。
ちょっと心配。美味しいんですけどね。


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http://ramendb.supleks.jp/shop/14836

この時間はラーメンが食いたくなります。





らーめん　￥650


今週は疲れたなぁ。。。来週はゆっくりと休もう。


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http://ramendb.supleks.jp/shop/14033