やってきました。夏麺スタンプラリー。






サルサ De なんとか・・・　￥900


今年の冷やしはメキシカンですか。

冷たいスープに、冷製のキーマカレーと、トマトと玉ねぎを刻んだマリネのようなものが
かかってます。

あとは千切りのレタスに鶏チャーシュー、アボカド、トルティーヤチップス。

これをかきまぜてかきまぜて・・・、食べるとすごい一体感。

そしてすごい麺のコシ。決して太麺ではないけど、シメ方が強烈なのか、
麺を噛み切れないほどのコシの強さです。

味についてチャレンジはしているものの、
冷製ラーメンで一番の大事な点はちゃんと抑えてます。
すばらしい。


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http://ramendb.supleks.jp/s/18531.html

赤レンガでプロジェクションマッピングをやってます。
明日までですのでお早めに。


ワールドポーターズの中にある、
「せたが屋」で有名な店主の前島さんが手がけてる店です。

まあ、この店も含め「せたが屋」「ひるがお」は出店が多いので
ここにしかない、っていう希少価値はないんですけど。





味玉つけ麺　￥900


王道の魚粉つけ麺。
極太メンマ、ゴロゴロチャーシュー、しっかりとした腰の太麺。
間違いはないです。


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http://ramendb.supleks.jp/s/52140.html

長野といえば蕎麦。





山菜天ぷらざるそば　￥1480


長方形の断面のしっかりしたコシの強い蕎麦。
ふきのとう、こごみ、行者にんにくなどの山菜の天ぷらがほんとに美味い。
日本人でよかった。。。

今年30杯目。

今週は長野フェアだそうです。

すげー行列してます。






信州野沢菜旨塩ラーメン　￥800

京急オリジナルということでチョイスです。


麺はちょっとグレーがかったツルツルの麺。
スープは塩がちゃんと立った透明感あるスープ。
特筆すべきはチャーシューかな。歯になんの抵抗もなく口の中で消えていきます。
こういうチャーシューを作りたいんだよなー。

明日は蕎麦でも食いにいこうかな。

SNSやめてみた。

このブログもどうしようかちょっと考えどきかも。






ラーメン　￥680


昔ながらのラーメン、と謳ってるとおりホッとする感じのラーメンです。

極細の麺と、(おそらく)豚骨、鶏ガラ、野菜などで取ったベーシックなスープ。
飽きのこない味です。

ご主人は優しい語勢で、店員のおばちゃんに厳しく指示を出してました。
それが逆に怖ぇ。


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http://ramendb.supleks.jp/s/6407.html

GW後半は実家に帰ってました。

最初の方は天気も悪かったですが、
3回忌が終わってからはほんとに好天続きで。






ラーメン＋大盛り ￥630＋100


煮干の効いたほっとするタイプのラーメン。
具も一通り揃っていて、コスパの高い一品でした。


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http://ramendb.supleks.jp/s/2720.html

バス待ち。






ラーメン　￥700


あらためてじっくりと味わってみると、
スープだけじゃなくて、麺も他の店ではあまり見ない仕上がりに
なってることがよく分かります。

多加水のちょっともちっとしてる表面に、
一本芯の通った丸ストレート。
口当たりがとても柔らかいのに、腰はしっかりとあります。

やっぱり麺、スープ、具ともにこだわってるんですねぇ。


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http://ramendb.supleks.jp/s/218.html

3連休も最終日。






つけ麺中盛り　￥780


コシはあるものの、つけ麺としてはもうちょっと強くあって欲しいな。
つけ汁はちょっと濃い目。
チャーシューもそうですが、塩分がちょっと強い。

ダシが濃い分にはいいんだけど、味だけが濃いのはちょっと。


川崎も結構制覇したなー。
そろそろ別のところ行ってみようか。


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http://ramendb.supleks.jp/s/32108.html

今年25杯目。
いい天気に恵まれた一日。






あっさり醤油味ラーメン　￥780


今回は昼に来訪。
昼は沢山ラーメンの種類があるんですね。

無難な一押しをチョイスです。


丸みのある味に仕上げたスープが秀逸。
麺にはちょっと粉っぽさを感じましたが、
具の数、仕上がり等は素晴らしく、
この出来をこの値段で提供できるのはすごいことです。


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http://ramendb.supleks.jp/s/19847.html

今回は饂飩です。


京急上大岡は毎週なにかしらイベントやってて頑張ってるんですけど、
今週は大四国・瀬戸内展という、
四国の物産展みたいなものをやってます。

宇和島の鯛めしとか、
徳島ラーメンとか、
いよかんソフトなんかもあったりで、
数年前に四国一周した記憶がよみがえってきました。


でまあ、讃岐うどん大好きな僕としては、
関東じゃあまり食えない本場のうどんが食いたくなったわけで。






冷やしぶっかけ天ぷら＋大盛り　￥735＋105


エッジがちゃんと出てる腰の強い麺に、
飲める薄味のダシ、
揚げたての竹輪と海老の天ぷらから油が出てコクを出してて。


横浜で「讃岐うどん」って看板に銘打ってても、
やっぱり腰が弱くて、「これはちょっと違うなー」って店ばかりだったんですけど、
今回は久しぶりに讃岐うどんを食べることが出来ました。
満足。