みちのく一人旅。














中華そば　￥700


店内に入った途端、煮干のいい香り。


見た目はごく普通の中華そばでスープが濁ってる感じ。
煮干の粉末が大量に入っていて、表面にもキラキラ浮いちゃってます。
これだけ聞くとあまり美味しいものは期待できませんが・・・



スープが美味い！




煮干の香りだけでなく、味も効いてます。
けど強く主張するわけでもなく、バランスがよくとれてます。
これは驚きました。

麺は中太のウェーブで多加水です。
スープがよくからみ、モチモチ感もあり、美味しいです。
これを見てる人に伝えるには、本厚木の囲の麺に似てるって言えばいいでしょうか。

メンマ、チャーシューもともにちゃんと丁寧に仕事してるし、
パンチあるのにバランスある一杯になってます。


うーん、美味かった。
津軽ラーメン満喫させていただきました。


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http://ramendb.supleks.jp/shop/4472

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