今年25杯目。
いい天気に恵まれた一日。






あっさり醤油味ラーメン　￥780


今回は昼に来訪。
昼は沢山ラーメンの種類があるんですね。

無難な一押しをチョイスです。


丸みのある味に仕上げたスープが秀逸。
麺にはちょっと粉っぽさを感じましたが、
具の数、仕上がり等は素晴らしく、
この出来をこの値段で提供できるのはすごいことです。


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http://ramendb.supleks.jp/s/19847.html

ようやく行くことができました。






味玉剛つけ麺大盛り　￥850


謳ってる通り、
一回では噛み切れないほどの腰の強さの太麺。

つけ汁もこれまた濃厚な魚介系。
でも思ってたよりサラサラしているし、
麺もツルツル系だからそこまで絡みはないかな。

卓上にIH調理器があるので、
冷たくなったら温めることができるのですが、
それに対応するため、容器の底がまっ平らになってるんですね。
だからすごく持ちづらい。
しょうがないといえばしょうがないけど、なんか残念。

具は味玉とキャベツと角切りのチャーシューが2片。
メンマが欲しい。。。


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二毛作ラーメンっていうのはもうあまり珍しくはなくなりましたが、

ここは昼はラーメンで、夜はバーとして営業しているお店です。

(夜でもラーメンは食べられます)


外観、内装はバーそのもの。

氷を削ってるバーテンさんを目の前に注文するのはなんか変な感じ。

ラーメン待ってる間もなんかソワソワ。






鶏塩ラーメン＋味玉　￥800＋100


綺麗ですねー。

麺は角細麺のストレート。低加水なのは僕好みですが、
後半はやっぱりちょっと食感悪い。

スープには鶏の旨みを感じながらも、味のまとまりと甘みがありますね。
甘みがちょっと舌に残るこの感じ、記憶にあるんですが思い出せない・・・。
そんな苦悩をしながらいただきました。

具はチャーシュー、メンマ、水菜、キクラゲと勢ぞろいなのがGood。
チャーシューは真空低温かな？
そういや最近ちょうど真空低温調理について調べてたんですが、
この調理方法ってそんなに難しくないんですね。今度やってみよう。


うん、美味かったです。
次はバーとして利用しよう、という勇気はやっぱりない・・・。


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歯をきれいにして。






濃厚魚介つけ麺(太麺中盛)　￥750



醤油ラーメンにしようと思ってたんだけど、
初めての店だから券売機の左上のこいつをチョイス。

麺はちとコシが弱い。
スープはちとぬるいのと、麺との絡みも今ひとつ。
具はもやし、ほうれん草、葱、メンマと沢山あるのはいいのですが、
麺と一緒にスープにつけて食うとちと一体感が無い。
口直し的な位置づけにするならもうちょっとスープ濃くしないとダメだし、
一体感出すならやっぱりスープの方に入れてた方がいいかと。
でもチャーシューは切り落としながら柔らかくて美味かった。


ちょっと食っただけですぐ満腹になってしまうし、ゲップが止まらない。
まだ体調が戻らないなー。


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久しぶりに早く上がったので寄り道。


2回目は前回と違うものに、と思ったのですが、
ここは味は醤油しかないんだね。
といってもつけ麺って気分でもないし。






味玉ラーメン　￥750



こじんまりした丼に具が勢ぞろいといった感じ。


あいかわらず麺、スープ、具はかなりのレベルです。
人が入らないのが不思議でしょうがない。
このままだと・・・なんてな不安がよぎりました。




店を出た後・・・

近場に讃岐うどん屋があったので、ついまた寄り道。

だめだ、讃岐うどんって見ると味を確かめたくて見過ごせない。

今度はうどんや蕎麦も取り上げてみようかな。。。


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最近帰りが遅め。






味噌ラーメン＋大盛り＋メンマ　￥750＋100＋サービス


太麺にしました。
なるほど、メンマともやしと麺の太さが一緒なので
一体感が出ます。

スープの味噌は甘め。
ゴマがよく効いてます。

やっぱりこの店は普通に美味い。


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もどーりーみーちー。







味噌ラーメン　￥750


表面に浮いてる脂がスープをアツアツに保っています。
肉の量も申し分なし。葱がいい清涼感を出してます。
麺の色がちょっとどぎつくてビビリましたが、味は問題なし。

これからは味噌ですね～。


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いつーもーのよりみちー。






味玉ラーメン　￥750


ドストライクの白河系。
チャーシュー、太メンマ、味玉、ほうれん草、海苔と具は揃ってますね。

ウェーブのある平打ち麺の食感がすばらしい。
無化調のスープはゴクゴク飲めます。

チャーシューがすごく薄いけど3枚も入ってるんだし、
なかなかのコスパです。


伊勢佐木モールの中にこんなラーメン屋があるなんて知りませんでした。
もっと客が入ってていいと思うんだけどなー。


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死んだ・・・。






ラーメン　￥790


この間一風堂で替玉しまくったから覚えているんですが、
一蘭の方が麺が粉っぽいね。


やっぱりどちらかというと僕は一風堂派ですね。


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早いもんで今年もあと2ヶ月か。。。






藻塩そば＋メンマ　￥850＋サービス


海ぶどうと細切りの昆布が入ってます。
スープは清湯系。潮汁のような感じ。
トロトロのチャーシューは一緒に出てきた柚胡椒をつけて食うと秀逸です。


うーん、もう3回ほど来ましたが欠点ないですね。
その割にはいっつも空いてるんだよな。なんでだろ。


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