通勤の電車の中で見慣れぬ店を発見。
きっと僕が日本を離れてた間に出来たんでしょう。


昼は太麺、夜は細麺を出す店のようです。





醤油ラーメン　￥650


華やかさは無いものの、絶対美味いっつーのが見ただけで分かる。
甘く濃い醤油のタレに魚介の香り、旨みが強く出てるスープが合いますねぇ。
鶏の旨みも忘れてしまうほど魚介の印象が強いですね。
鶏油が浮いてていつまでもアツアツです。
超美味い。

麺は低加水のパッツパッツ。
好み。

チャーシューは中華料理屋でよく見る、回りがピンクになってるタイプですね。
ハチミツつけてるやつだ。
と思って食ってみたんですが、仕上がりはラーメン屋のチャーシューになってる。
驚き。

メンマは決して太くはないんですが、歯ごたえがあって、これまた僕の好きなタイプのやつです。
味がわざと薄めなのは狙いかな。


というわけで結構満足の一杯でした。
昼も行ってみよー。


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http://ramendb.supleks.jp/shop/29917

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