諸事情があって、この店は中々行き辛いんです。
まあ土曜日なら誰もいないだろーと思って。
というわけでほぼ1年ぶりの再訪。






味玉醤油ラーメン　￥800


うーん、久しぶりに来ましたが
舌と脳で覚えていた記憶どおりですね。

鶏チャーシューはとてもやわらかく、ジューシーですね。
僕も鶏ハムは作るんですが、ここまで水分残せなくて
ちょっとパサつくんですよね。
火入れ時の温度が違うのかな？
今度はもうちょっと低くしてやってみよ。


やっぱり美味いラーメン食べると、料理欲が刺激されますね。

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http://ramendb.supleks.jp/shop/14836

今日はあえてラーメンで。





らーめん＋味玉　￥700＋サービス


つけ麺とは違ったタイプの平打ちのウェーブ。
夜は鶏ベースのスープなんですっきりしてます。いつでも食える感じですね。
メンマは見た目は手を抜いてるような感じですけど、
しっかり味ついてて下ごしらえは完璧。

そんで何よりも、丼、スープ、麺がめちゃくちゃ熱い。
食べ終わりまで熱々で、油断すると舌火傷します。

若干色みに欠けるのが残念なとこですね。


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http://ramendb.supleks.jp/s/29756.html

今年55杯目。
はー、九月も半ばになりましたねぇ。





ラーメン＋大盛り＋味玉　￥700＋100＋100



見た目。味噌？
と思ったら塩のような醤油？

よくわからんけどまあ美味い。

そして味玉デフォルト半分付系です。また失敗。

麺はやっぱりちと微妙。
いや市販の麺と大違いなのは分かるんですけど、
あぶらそばの麺よりは旨みを感じ無いかな。


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http://ramendb.supleks.jp/s/31235.html

ボクシングの元チャンピオンの畑山が手がけてる？店です。

しかし畑山は青森出身なのになぜ尾道ラーメン系なのでしょう。






魂のラーメン（細麺）　￥750


麺は安っぽいですが、スープと具はなかなかのものです。

アリかナシかで言えばアリ。

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http://ramendb.supleks.jp/s/7401.html

というわけでハシゴです。







あぶらめん　￥600


油そばって食べたの実は初めて。
麺をかき混ぜたときに出てくる湯気と香りがいい感じに
食欲をそそりますね。

麺も美味いし、炙ったチャーシューも美味い。
メンマに下処理が無いのが残念だな。

でも600円だし、コスパは良いと思います。


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http://ramendb.supleks.jp/s/31235.html

くがーつ。






冷やしつけめん　￥850


冷やしって入ってるので案の定つけ汁は冷えてました。
しかも麺つゆチック。

子供の頃近所のラーメン屋にあった中華ざると一緒です。


うむ、間違いなくコスパ悪し。


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http://ramendb.supleks.jp/s/14589.html

G麺7の別ブランド店。

カウンター７席と２人がけのテーブルが１つのみと
こじんまりした店。

厨房も動きにくそうです。






ザ・塩つけ麺(中盛)　￥880


券売機で値段を見た限りではちょっと高いかなーと思ってたんですけど、
こうして出てきたラーメンを見ると、まずまずかなとも思います。


麺は蕎麦のような平打ち角のストレート。
強烈なコシがないのがちと残念。

つけ汁はサラサラっとしてて麺との絡みはあまりありません。
なので、ちょっと味は薄い気もしますが、
スープをそのまま飲むとこれは塩辛い。
ちょっとバランス悪いかなー。


つけ汁の中に浮かんでるトロトロのチャーシュー、鶏ハム、極太メンマと
具の出来は秀逸。


うーーーん、ちょっと僕の好きなつけ麺とはかけ離れてますね。


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http://ramendb.supleks.jp/s/54403.html

今年50杯目。スローペースですなぁ。






らーめん＋大盛り　￥700＋100


スープに目がいきがちだけど、やっぱり麺が美味いと思うんです。


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http://ramendb.supleks.jp/s/2779.html

ひさぶり。






らーめん＋大盛り　￥700＋100


うーん、そろそろラーメン投稿するのやめるかなー。

ちょっと五泉のことを調べていたら、こんなラーメン屋があることを発見。
OPENは8/17(金)だって。つい最近じゃん。


GOINGOINという店の店長をしていた方が
新たにOPENした店とのこと。







味玉ラーメン＋大盛り　￥700＋100



中田ブラックと呼んでいる濃い色の醤油ラーメン。
色の濃さほどしょっぱくは感じないですね。
目からの補整かかってるんでしょうけど。

他ではあまり例をみないほどの多めの粗引き胡椒と葱が
このしょっぱいスープの後味を爽快にしてくれます。

麺は多加水？ストレート。
大盛りなので食べ終わる最後は少し麺が伸びてたんですが、
その感じがですね、海外の中華料理屋のfried noodleの麺の感じそのもの。
ちょっと懐かしさを覚えました。

チャーシューは箸で持つと崩れるほどトロトロのバラが2枚。
しっかり味がついていて、全体として統一感があります。


いや、結構美味かったですよ。
強いて言うなら、というか提案ですけど、
葱は青いところは使わず白いところだけでやってみたらどうかなと。
見たとおり葱に火は通してないので、ちょっと青臭く感じたもので。