二毛作ラーメンっていうのはもうあまり珍しくはなくなりましたが、

ここは昼はラーメンで、夜はバーとして営業しているお店です。

(夜でもラーメンは食べられます)


外観、内装はバーそのもの。

氷を削ってるバーテンさんを目の前に注文するのはなんか変な感じ。

ラーメン待ってる間もなんかソワソワ。






鶏塩ラーメン＋味玉　￥800＋100


綺麗ですねー。

麺は角細麺のストレート。低加水なのは僕好みですが、
後半はやっぱりちょっと食感悪い。

スープには鶏の旨みを感じながらも、味のまとまりと甘みがありますね。
甘みがちょっと舌に残るこの感じ、記憶にあるんですが思い出せない・・・。
そんな苦悩をしながらいただきました。

具はチャーシュー、メンマ、水菜、キクラゲと勢ぞろいなのがGood。
チャーシューは真空低温かな？
そういや最近ちょうど真空低温調理について調べてたんですが、
この調理方法ってそんなに難しくないんですね。今度やってみよう。


うん、美味かったです。
次はバーとして利用しよう、という勇気はやっぱりない・・・。


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端麗系が食いたくなって。







ワンタン塩ラーメン　￥650


うーーーーーん。美味い。
美しさでも僕の中では上位に入りますね。


なんか来週土曜は13周年記念とかで
ラーメンが全品半額だって。

土曜の昼食は決まりました。

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http://ramendb.supleks.jp/s/1392.html

歯をきれいにして。






濃厚魚介つけ麺(太麺中盛)　￥750



醤油ラーメンにしようと思ってたんだけど、
初めての店だから券売機の左上のこいつをチョイス。

麺はちとコシが弱い。
スープはちとぬるいのと、麺との絡みも今ひとつ。
具はもやし、ほうれん草、葱、メンマと沢山あるのはいいのですが、
麺と一緒にスープにつけて食うとちと一体感が無い。
口直し的な位置づけにするならもうちょっとスープ濃くしないとダメだし、
一体感出すならやっぱりスープの方に入れてた方がいいかと。
でもチャーシューは切り落としながら柔らかくて美味かった。


ちょっと食っただけですぐ満腹になってしまうし、ゲップが止まらない。
まだ体調が戻らないなー。


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http://ramendb.supleks.jp/s/26862.html

気がつけば一ヶ月ぶり。







鶏と鰹の味玉醤油ラーメン＋大盛り　￥850＋100


なにやら新メニューぽかったので注文。

普通の醤油ラーメンよりも鰹の風味と旨みが出てます。
鶏一辺倒じゃない分深みはありますが、
ちょっとぼやけてる気もする。

この店はやっぱり麺が美味いと思うんです。

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http://fakestar.blog.shinobi.jp/Entry/671/

久しぶりに早く上がったので寄り道。


2回目は前回と違うものに、と思ったのですが、
ここは味は醤油しかないんだね。
といってもつけ麺って気分でもないし。






味玉ラーメン　￥750



こじんまりした丼に具が勢ぞろいといった感じ。


あいかわらず麺、スープ、具はかなりのレベルです。
人が入らないのが不思議でしょうがない。
このままだと・・・なんてな不安がよぎりました。




店を出た後・・・

近場に讃岐うどん屋があったので、ついまた寄り道。

だめだ、讃岐うどんって見ると味を確かめたくて見過ごせない。

今度はうどんや蕎麦も取り上げてみようかな。。。


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http://ramendb.supleks.jp/s/56817.html

この間の大雪があったせいか、
最近のマスコミの雪に対する警鐘の鳴らしっぷりが半端ない。

やりすぎだろ、とちょっと思ったり。







あぶらそば＋大盛り　￥600＋100


家と駅の間に、この店以外に食べれるところが欲しい。

いや、この店は美味いんだけどね。
一択はちょっと・・・。


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http://ramendb.supleks.jp/s/31235.html

久しぶりに横浜をぷらついて。


アリラン亭がすっかり綺麗になってて、


でもなんか味はちょっと落ちちゃったような気がしてて。







醤油ラーメン　￥750


やはり美味い。
連れも気に入ってくれたので良かったです。

死ぬほど腹ふくれましたが。


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再訪。







味玉塩ラーメン＋大盛り　￥850＋100


もはやおなじみの、
鶏モモ、ムネ、つくね、味玉。

そんで透明感の高い琥珀色のスープ。
醤油の時のような節の旨みはなく、
鶏の凝縮した旨みだけがグンときます。


ちょっと例えが悪いかもしれませんが、
鶏鍋のシメのラーメンを食べてるような、
そんな安心感があり。


大盛りにしちゃったからだと思いますが、
ちょっと底の方が粉っぽかったけど、
普通盛りを頼めば多分問題ないと思います。

この店は醤油より塩かなー。


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http://fakestar.blog.shinobi.jp/Entry/671/

久しぶりに川崎。

結構有名な店だと思ったんですが、
まさかフードコートの中にあるとは。






芳醇香味そば塩＋味玉　￥750＋100


うぉっ、これも美味い。
鶏油が円やかで甘みをとても感じるスープです。

チャーシューは鶏と豚が1枚ずつ。
レアな仕上がりの豚が超柔らかい！

味玉、メンマ、その他の具もいい仕上がりです。


川崎駅も美味いラーメン屋が多いねー。


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http://ramendb.supleks.jp/s/60539.html

今年5杯目は久しぶりの流星軒。







流星麺(塩)　￥850



何の角も感じられない、口にすんなり入る優しいスープ。
極細麺はちょっとほぐれてなかったですけど、
この優しいスープにはバッチリはまってます。

穂先メンマ、半玉、海苔、かまぼこ、そしてチャーシューと
具も勢ぞろい。


変わったところでいうと、唐辛子がちょっと浮いてるところですね。
もちろん全体のバランスを壊すような辛さではないのですが、
炙ったチャーシューの脂を消しつつ、
ともすれば物足りなさを感じる支那そばにいいアクセントをつけてます。

うん、美味いものを食うと饒舌になりますな。


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http://ramendb.supleks.jp/s/2557.html