2025/03/17 |
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2010/05/26 |
冷やしニボ醤油・・・なんかそんな名前のラーメンw ¥800 昨日から始めた夏?限定のラーメンのようです。 なんか今日を逃すと食べられないような気がしたので、中一日ですが再訪。 冷やしたスープっていうのは香りも味も薄く感じるもののですが、 このスープは煮干の旨みが存分に出てます。 多分濃い目に出してるんでしょうが、残念なことに煮干の苦味も出てますね。 柚子のゼリーで後味サッパリっていうのを狙ってるんでしょうけど、 柑橘系は柑橘系でまた苦味があるので、 煮干の苦味は消えることなく残り続けちゃってます・・・。 あと、冷たいスープだと鶏油が唇に残る。 これらの要因がちょっとスープを飲みにくくしてる気がします。 チャーシューは皮付きの鶏の胸肉かな。 これは良いと思います。欲を言えばもう一枚欲しい。 決して不味いわけではなく、 すごく研究を重ねたんだろうというのは分かるんですが、 自分的にはちょっと微妙でした。悪しからず。 --- http://ramendb.supleks.jp/shop/14836 |
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2010/05/24 |
横浜に戻って来れました。
味玉塩らーめん ¥800 おなじみ全粒粉が含まれた麺なんですが、 はっきりいって僕の貧しい舌では他の麺とのはっきりとした違いはよー分かりません。 チャーシューは脂多めのバラ。 前回も脂多めだったのでたまたまなのかと思ってたんですが、 脂多めのチャーシューを意図的に使ってるんですね。 スープに鶏油多めに使ってるんだから、 むしろモモみたいな淡白な部位を使ってもいいんじゃねーの? とも思うんですが、まあこれは好みかな。 スープは鶏油の甘みがあるので、塩の尖りっつーのが丸められてるんですが、 塩分は結構強めなのではないか、 スープ全部飲んだら塩分過多になるのではないか、 という思いがふと頭をよぎります。 しかしよぎるだけで結局は完飲。 うん、自分で自分を止められないんです。w --- http://ramendb.supleks.jp/shop/14836 |
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2010/05/21 |
あー・・・
やっと終わった・・・。 横浜の空気は美味いなー。( ´ー`)y-~~ |
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2010/05/18 |
昼。
Aランチ(ラーメンとカツ丼) ¥880 何度でも言いますが本当に麺が綺麗なんです。 何度でも言いますが本当にサイドメニューも美味いんです。 ランチもこれが最後ですなー。 ---------- 厚木市幸町9-6 [営] 11:00~15:00, 18:00~23:00 [休] 月 |
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2010/05/14 |
ラストヨースコー。
今年50杯目。過去最速。 ニラタンメン ¥600 別にラーメンを食べたかったわけではなく、 たまたま今日のサービスで安かったわけで。 具が美味い! ---------- 厚木市温水2046-1 [営] ? [休] ? |
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