夜。
ラス前ですな。

初訪問です。













ラーメン＋味玉　￥600＋50(サービス)


明かりの暗いところに座ってしまったので・・・。
そして丼が小さい。


見て分かるとおりいわゆる豚骨醤油の家系を踏襲してる感じですが、
スープ、麺ともに家系とはちょっと違う感じで。

スープに関しては普通の家系よりタレが濃い。
醤油の味と香りが強いです。
でも決して飲みにくいわけではなく、無化調なんで結構ススッと飲めます。

麺は酒井製麺みたいな幅広ではなく、普通の中太のウェーブです。
でも麺の長さとか加水率とかは家系の麺そのもの。


味玉の仕上がりは中心ゼリー状で完璧。


ほんで一番良かったのはチャーシュー。
2cmくらいの極厚なんですが、箸でスーと切れるくらい柔らかい。
でもトロトロとスープに溶けるわけでもなく、
箸で持ち上げられるし、かぶりついて食うと最高です。
これ、相当美味いですよ。

確かチャーシュー麺は800円だったような気がするので、
このレベルのチャーシューがたくさん入ってそのぐらいの値段なら
そうとうコスパ高い。おすすめです。
# 食ってないけど。


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厚木市旭町3-15-14
[営] 11:00～16:00, 17:00～24:00
[休] 木

昼。











Aランチ(ラーメンとカツ丼)　￥880


何度でも言いますが本当に麺が綺麗なんです。
何度でも言いますが本当にサイドメニューも美味いんです。

ランチもこれが最後ですなー。

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厚木市幸町9-6
[営] 11:00～15:00, 18:00～23:00
[休] 月

5時間半待ちました・・・。




あっ




本丸亭ではなく、




仕事の話です。w













本丸塩らーめん＋大盛り　￥800＋200



不揃いな太さのウェーブがかかった麺が、
あっさりしながらも滋味深いスープを良く持ち上げます。
チャーシューはもう絶品。
しっかりと形を残しつつも柔らかで噛み応えがありジューシー。


ただ大盛りだと具と麺のバランスが悪いですね。
普通盛りが一番いいみたいです。


ご馳走様でした。


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厚木市幸町4-10
[営] 11:00～15:00, 18:00～22:00
[休] 火, 第2水

よーるー。












味玉塩らーめん　￥780



何回見ても美しい。
最初のスープを一口飲んだら、あまりの美味さにビックリ。
鶏清湯系に魚粉を加えたスープですが、ものすごい深みが。
最近飲んだスープの中では一番な気が。

低加水の細麺、
トロトロのチャーシュー、
産地に拘った玉子、
太めの柔らかメンマ、
色鮮やかな青菜、
あと海苔、
玉葱の微塵切りとネギ。

まーどれをとっても丁寧に仕上げてるので
コメントするところ色々あるんですが、
今日はちょっとスープにやられちゃいました。
一心不乱に食し、完飲です。


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厚木市王子1-1-21
[営] 11:00～15:00, 18:00～21:00
[休] 月, 第3日

ラストヨースコー。
今年50杯目。過去最速。












ニラタンメン　￥600


別にラーメンを食べたかったわけではなく、
たまたま今日のサービスで安かったわけで。

具が美味い！


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厚木市温水2046-1
[営] ？
[休] ？

厚木撤収前にもう一回は行きたかった店第2弾。












味玉味噌らーめん＋味玉　￥750＋50



鰹の効いたスープに味噌。
最初の一口は「うめー味噌汁」って感じなんですけど、
じっくり味わうと鶏などの動物系の旨みがちゃんと感じられます。
濃厚なんですが、レンゲが止まらないのはやっぱり無化調だからでしょう。
三つ葉、ネギの薬味が後味をさっぱりさせてくれます。

麺は太めの縮れ平麺。
太さのばらつきが手打ちの麺だっていうことをアピッてます。

チャーシューは肉厚の巻きバラ。
中心部はほんのりピンク色なんで火を通しすぎないよう調整してるんですね。
でも若干パサついてるかな。

あとはメンマも太めものが2本。
柔らかくて食べ応えがあって、これは美味い。

ワンタンはあまり印象に残らなかったですね。味噌に負けちゃってるのかな。

あとは海苔ですが、これが一番いけてないですね。
食べなくても市販の安い海苔を使ってるっていうのが一目瞭然です。
これだったら入れない方がいい。


具については？って思うところが細かいレベルで数点ありましたが、
麺とスープに関しては満点の大満足。
もやしも多くて具のボリュームは多いので、麺は大盛りにしてもいいかなと思いました。


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厚木市長谷417-1
[営] 11:30～14:30, 18:00～21:00
[休] 日

週の真ん中水曜日でございます。

前から再訪したかったんですが、ちょっと遠いので。
でも本厚木撤収する前にはと思い意を決して。












ごきげんラーメン＋大盛り＋味玉　￥850＋100＋100




うむ綺麗。
1年くらい前に来たときの記憶ではスープの深みと麺の食感がもうちょっと、
だったような。

でも、今回はスープはもうバッチリ。
深み、丸みとも申し分なし。こりゃー美味い。

麺は記憶どおりちょっと食感がボソッとしてるんですけど、
これはもう好みの範疇かと思います。
僕はもうちょっとハリがある方が好きなんですけど。

具にはトロトロに煮込んだチャーシュー。そんで味玉。
具については文句が全く無い！


やばい、もう一回くらい行きたいかも・・・。


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厚木市飯山3136
[営] 11:30～14:00, 17:30～22:00
[休] 日

よし、今週は毎日ラーメンだ～。












柚子塩そば　￥850



期間限定の柚子塩そばが大人気のため期間延長となってます。
確か12月か1月からやってるから相当人気なんでしょうね。

でもこれ本当に人気なのが分かるくらい美味いんです。
柚子の香りが強く出て、口の中が超爽やかになるんですが、
酸味が絶妙のバランスで、決して咽ることなく飽きの来ない
何杯も啜れるスープになってるんです。

いやぁ・・・、これは本当は美味い。
スープ飲むだけでも本当に頼む価値があると思います。


この店はもう一回は来たい！


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厚木市幸町9-6
[営] 11:00～15:00, 18:00～23:00
[休] 月

社会復帰です。












囲らーめん(白・あっさり)＋大盛り＋全部のせ　￥650＋50＋200



麺はつけ麺のものとは違って中太ウェーブ。
ツルッ　シコッ　モチッ　のこの麺はほんとに美味いです。

スープは白醤油を使ったあっさり仕立て。
節の香りと旨みをほんのり感じて、いくら飲んでも飽きません。

全部のせにはこれでもかというほどチャーシューが入ってます。
切り落としのものをそのまま入れてるみたいですけど、
柔らかいし、肉の旨みも十分感じられます。どうやって作ってるんでしょう。

今日の味玉は黄身が全く固まってなかったが、流石にこれは失敗じゃないでしょうか。


囲も最後になっちゃうのかなぁ、今までありがとうございました。
 
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http://ramendb.supleks.jp/s/19606.html

今年40杯。
いかん、今月は抑え目だったというのに後半飛ばしてしまって
結局月10杯になってしまった。












らーめん中盛り＋半熟玉子＋岩海苔　￥750＋50(今日のサービス)＋クーポン



味玉は頼まない予定だったのですが、
サービスで50円っていうなら頼まない理由はない。




スープは脂少なめで頼みましたが、ちょうどいい感じです。
長時間炊いてよく乳化されてるし、
昨日のゴル麺とは違って化調の尖りも無く、味は強いものの口当たりはマイルド。
一部の先輩には不評ですが、僕は結構好きなスープです。
久しぶりに完飲しました。

麺は酒井製麺なのでもう特に言うことないでしょう。省略。

チャーシューは柔らかで肉の味をしっかり感じられるジューシーな仕上がりです。
若干臭みがあったのが残念。
ほうれん草が他の家系よりも多いような気がしますが、これは嬉しい。
あとはトッピングで頼んだ岩海苔。瀬谷のくゎんくゎんで知ったんですが、
豚骨スープに岩海苔ってすげー合うんですよ、これ。オススメです。


梅家も最後ですね。今までお世話になりました。


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厚木市中町2-9-11
[営] 11:30～23:00 (日のみ～22:00)
[休] 火