厚木撤収前にもう一回は行きたかった店第2弾。












味玉味噌らーめん＋味玉　￥750＋50



鰹の効いたスープに味噌。
最初の一口は「うめー味噌汁」って感じなんですけど、
じっくり味わうと鶏などの動物系の旨みがちゃんと感じられます。
濃厚なんですが、レンゲが止まらないのはやっぱり無化調だからでしょう。
三つ葉、ネギの薬味が後味をさっぱりさせてくれます。

麺は太めの縮れ平麺。
太さのばらつきが手打ちの麺だっていうことをアピッてます。

チャーシューは肉厚の巻きバラ。
中心部はほんのりピンク色なんで火を通しすぎないよう調整してるんですね。
でも若干パサついてるかな。

あとはメンマも太めものが2本。
柔らかくて食べ応えがあって、これは美味い。

ワンタンはあまり印象に残らなかったですね。味噌に負けちゃってるのかな。

あとは海苔ですが、これが一番いけてないですね。
食べなくても市販の安い海苔を使ってるっていうのが一目瞭然です。
これだったら入れない方がいい。


具については？って思うところが細かいレベルで数点ありましたが、
麺とスープに関しては満点の大満足。
もやしも多くて具のボリュームは多いので、麺は大盛りにしてもいいかなと思いました。


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厚木市長谷417-1
[営] 11:30～14:30, 18:00～21:00
[休] 日

週の真ん中水曜日でございます。

前から再訪したかったんですが、ちょっと遠いので。
でも本厚木撤収する前にはと思い意を決して。












ごきげんラーメン＋大盛り＋味玉　￥850＋100＋100




うむ綺麗。
1年くらい前に来たときの記憶ではスープの深みと麺の食感がもうちょっと、
だったような。

でも、今回はスープはもうバッチリ。
深み、丸みとも申し分なし。こりゃー美味い。

麺は記憶どおりちょっと食感がボソッとしてるんですけど、
これはもう好みの範疇かと思います。
僕はもうちょっとハリがある方が好きなんですけど。

具にはトロトロに煮込んだチャーシュー。そんで味玉。
具については文句が全く無い！


やばい、もう一回くらい行きたいかも・・・。


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厚木市飯山3136
[営] 11:30～14:00, 17:30～22:00
[休] 日

よし、今週は毎日ラーメンだ～。












柚子塩そば　￥850



期間限定の柚子塩そばが大人気のため期間延長となってます。
確か12月か1月からやってるから相当人気なんでしょうね。

でもこれ本当に人気なのが分かるくらい美味いんです。
柚子の香りが強く出て、口の中が超爽やかになるんですが、
酸味が絶妙のバランスで、決して咽ることなく飽きの来ない
何杯も啜れるスープになってるんです。

いやぁ・・・、これは本当は美味い。
スープ飲むだけでも本当に頼む価値があると思います。


この店はもう一回は来たい！


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厚木市幸町9-6
[営] 11:00～15:00, 18:00～23:00
[休] 月

プロゴルファーの横峯さくら選手が宮崎県に1200万の寄付をしたそうです。

http://www.47news.jp/CN/201005/CN2010051001000983.html


勝負の世界で得た賞金全額寄付ですよ？
しかも1200万もの大金です。
去年の横峯さくら選手は17500万の賞金を得たので、
スポンサー等の契約料をちょっと無視すると、
収入のおよそ10%弱の寄付になります。
# 無視しなくても、1200万を個人で寄付するとということを考えてみてください。

これ、なかなか出来ることないでしょう。


若いのに偉いのぉ、と尊敬したんですが、
それにしても気になるのが、口蹄疫です。

これ、全然テレビで報道されないですよね。
今日23時のニュースをザッピングしたんですが、


普天間

サッカーW杯の代表選手発表

谷亮子が民主党から参院選出馬


こればっかりで口蹄疫のニュースは無かったです。



風評被害のために報道規制しているのか、
人体への影響が無いから報道の優先度が低いのか、
と僕は今まで思っていたのですが、
なんかネットで出てるニュースを漁ってみるとどうもそんな話じゃなさそうです。


興味をもった皆さんは調べてみてください。
事実を知れば民主党に対する不信感、怒りが一層増すかと思います。






あっ





そうそう、怒りついでにもう一つ。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20100509-00000052-mai-pol

『枝野幸男行政刷新担当相は９日、さいたま市の会合で、母国に子どもを残したり、海外に養子がいる在日外国人に子ども手当が支給される点に関し「率直に言っ て対応を間違った。大変申し訳ない」と陳謝した。』


・・・もう呆れて何も言えません。

社会復帰です。












囲らーめん(白・あっさり)＋大盛り＋全部のせ　￥650＋50＋200



麺はつけ麺のものとは違って中太ウェーブ。
ツルッ　シコッ　モチッ　のこの麺はほんとに美味いです。

スープは白醤油を使ったあっさり仕立て。
節の香りと旨みをほんのり感じて、いくら飲んでも飽きません。

全部のせにはこれでもかというほどチャーシューが入ってます。
切り落としのものをそのまま入れてるみたいですけど、
柔らかいし、肉の旨みも十分感じられます。どうやって作ってるんでしょう。

今日の味玉は黄身が全く固まってなかったが、流石にこれは失敗じゃないでしょうか。


囲も最後になっちゃうのかなぁ、今までありがとうございました。
 
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http://ramendb.supleks.jp/s/19606.html

巻機山って久しぶりに聞いたわー。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20100508-00000014-mai-soci



思い出すなぁ、高校自体。
僕が所属していた山岳部には顧問の先生が3人いました。





見た目が和田勉に似てるのであだ名が「ベン」だったK先生は、
はっきり言って登山のプロでした。


毎日パイプでタバコ吸ってて、年は50いってたんでしょうけど
体力半端無くていっつも軽快に山登ってました。


岩肌に補助の鎖がついているような、踏み外してしまうと命を落としかねない
急な崖を降りるときも、その補助を使うことなくゴム長靴でパイプ咥えながら降りてました。


雪山から下山する時も、うちらは深雪に足をとられて四苦八苦してたんですが、
K先生は手持ちのスキーでシャーっと滑走してたり。


学校の授業でも色々とあったり、教師としては破天荒な方でした。





一方S先生は見た感じ今にも倒れそうな、芯の細いヨボヨボのおじいちゃん。
喉に痰がかなり絡むのか、授業中30秒に1回くらい、

「ンンンンンンッ！！！！」

と咳払いしてました。
# 授業中回数を数えたことありましたが、50分の授業で100回超えましたからね。w


こんな先生が英語を教えてるんです。
どう考えてもこんな喉から出る英語が外人に通じるわけ無いだろうに。


しかもこの先生が登山してるところ一回も見たこと無いんです。
どう考えもこんな生命力の無い体で山登れるわけ無いだろうに。





最後のW先生はいつも笑顔を絶やさない、穏やかーな先生でした。

授業で生徒に質問して生徒がどんなにとんちんかんな回答を出しても
「けっこ～」と笑って言って絶対に怒ったりはしませんでした。

「わかりません」に対しても「けっこ～」って言うのはどうかと思いましたが。


見た目は頭頂部の髪が無くてですね、
当時サッカーでアルシンドが活躍してたので、
まあ、生徒の間でもいじられ方は言わずもがなで。


この人も登山してるところほとんど見たこと無かったです。
まあ、僕もあんまり活動する部員ではありませんでしたが。






結局まともに登山できるのはK先生だけだったと思うんですが、
巻機山登山の時、K先生が身内のご不幸で参加出来なくなり、
S先生とW先生が顧問として付き添って登ることになりました。



大体登山となると、

前日に現地に行って麓でテントを建てて一泊して、

次の日に登山っていう流れなんですが、

先生はテントには泊まらず、近くの小屋で一泊するという

先生だけがいい思いをすることが当たり前になってます。
# そんな先生たちのご飯は、うちらが鍋とか材料を持ち寄って作るんですけどね。

しかもやつらは他に酒とか酒のツマミとか、自分達だけが楽しめるものを
持ってきたりしてるんですが。



で、この登山でも当然そういう感じでうちら学生はテントで一泊。
先生方はロッジみたいなところで酒を楽しみながら一泊。





で、次の日。

サブザックを用意して
# 登山は大抵メインザックとサブザックという背負えるバックを2つ用意します。
# サブザックには水とか食料、非常食とか防寒具とか山の地図とか、
# 登山に必要なものだけを入れ、これを背負って登るわけです。
# メインザックはサブザックに加え、
# テントとか寝袋とか前日のご飯の食材や鍋とか、
# 重くて嵩張るその他の道具が全部入ります。
# サブザックは数kgですが、メインザックは大体20kgくらいになります。


登山準備万端だったのですが、S先生からまさかの一言。




「ンンンッ！！！君たちは・・・メインザックを・・・ンンッ！背負って・・・登りなさい」




うちの山岳部は僕が入部したときは3年生のみで、2年生がいなかったんです。
で、この時は3年生が退部された直後で、学生は僕ら1年生の6人のみ。
1年生は体力をつけなきゃいかんのだから、
重いメインザックを背負って登りなさいというのがS先生の意見でした。





ほんで渋々20kgのメインザックを背負って2000m弱の登山となりました。


先頭がS先生。

その後うちら学生6人が続いて、

最後尾がW先生。

という隊形で登ったんが、




まーーーーー、このS先生が遅い！！！！

全然進みません。



登山経験者なら分かると思うんですが、

先頭の人ってある程度自分のペースで登れるからそんなに疲れないんですよ。

サクサク行ける所はサクサク進んで、呼吸を整えたいところで後ろを振り返って
後続がついて来てるか確認すりゃいいんです。


ところが後続はそういうわけにはいかず、前の人のペースに左右されるんです。

自分はサクサク行きたいのに前が止まってると止まらざるを得ないから
自分のペースで進めないんです。だから先頭次第ではすげー疲れるんです。


もちろんある程度距離は取るんですが、S先生のこのペースはいくら距離を取っても
簡単に縮まってしまうので、どうしようもありません。



そんな感じで僕達だけすげー疲れながら4合目に到着し休憩。






ここでS先生が一言。





「ンンンンッ！！！君たちの・・・荷物は・・・ンンンッ！！軽すぎるな・・・」





なんでも自分が学生の時はもっと重いザックを背負って高い山登ったそうで、
僕らが今背負ってる20kgのザックなんて軽いそうです。






ちなみにそんなS先生が今背負ってるのは、


スッカスカのディパック。



・・・(－ω－)
・・・(－ω－)
・・・(－ω－)
・・・(－ω－)
・・・(－ω－)
・・・(－ω－)

説得力ゼーロ。




まあ、休憩中そんな自慢話を聞き流してたんですけど、
いざ出発しようと思っても、最後尾のW先生が全然4合目に到着しません。

こんな遅いペースでも来ないってことは、
なんかあったのかなーとちょっと心配になったのですが、

10分後にW先生がようやく到着。





いつもの笑顔を苦痛に歪めながら・・・





「S先生～・・・、ちょっと俺ダメだわ～、昨日酒飲みすぎて気持ち悪いわ～・・・」





・・・(－ω－)
・・・(－ω－)
・・・(－ω－)
・・・(－ω－)
・・・(－ω－)
・・・(－ω－)




何考えてるんだ、コイツ・・・。



と思っててももうどうしようもなく、W先生は早くも4合目で脱落。

S先生と僕ら6人で出発。





で相変わらずのS先生のスローペースに巻き込まれ、5合目に到着＆休憩。



ここでまたS先生が一言。





「ンンンンンンッ！！！！後は君たちで・・・頂上まで・・・ンンンンッ！！！登りなさい・・・。ンンンッッッ！！！今からでも・・・何とか・・・ンンッ！間に合うでしょう・・・。」





・・・(－ω－)
・・・(－ω－)
・・・(－ω－)
・・・(－ω－)
・・・(－ω－)
・・・(－ω－)




はい？？？

あと半分を生徒だけで登らせるんですか？

なんか事故あったらどーすんの？

そんで時間に遅れてるのお前のせいだろーが！





もうどこから突っ込んでいいのか分からんのですが、
とにかくひでー先生が2人、僕らの高校の山岳部にはいたんです。


昔はモンスターがいなかったので、これでも問題にならなかったんですね～。


昔は良かったねーっていう話・・・かな？

で新宿です。


駅近辺で調べたらすぐ出てきたのがここ。
色々な魚のアラを使って炊き出したスープが名物のようです。

あ、今年45杯目です。














あら炊き塩らぁめん へしこ焼きおにぎり付き　￥850




うわっ！なんて美しいんだ・・・。
見た感じといい、調布にある千ひろの鯛骨らーめんにそっくり。


透明感のあるスープは魚のダシが出てはいますがそこまでの主張は無い。でも美味い。
化調は感じますが、結局は美味けりゃいいんで良しです。

麺は低加水の細めストレート。
まあ、このスープにはこの麺かなぁと感じ。

具は海老のつみれ団子と鶏のつみれ団子のみ。
鶏は軟骨が入って歯ごたえもいい。
まあボリューム感を出すためなんでしょうけど、
ラーメンの具としてはどうなんでしょー？って思いますね。

薬味は白髪ネギ、針生姜、糸唐辛子、茗荷と大葉の千切り。
これはまあ魚臭さを消すためなんでしょう。


へしこ焼きおにぎりは残ったスープに入れて雑炊風に。
さっきまでの上品なスープが若干力強くなって、レンゲが止まりません。



駅からこんな近いところにラーメン屋があったなんてびっくりでした。
よく調べてみたらここって石神プロデュースなんですね。
そこは気に食わないですが、味は中々でした。


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http://ramendb.supleks.jp/shop/12529

都区内フリーパスって知ってます？
東京都区内のJRの路線が1日乗り放題になるフリーパスです。
横浜からだと1140円。
横浜⇔ 新宿がJRで行くと往復で1080円だから、これすごいお得です。


関東住んで12年くらい経つんですが、全く知りませんでした。





で今日は新宿に用事があったので、ちょっとこのフリーパスを使って、
途中下車をしながらラーメンを食べ歩いてみようと。





今日は暑いんでつけ麺にしようかと思って調べてみたら、
目黒にづゅる麺池田っていうつけ麺の有名な店があるみたいなんで、
目黒に行ってみたんですが、GWなんで休みなんだそうで。



で当然このままじゃ引き下がれないので、すぐ近くのこの店に行きました。
新潟にある店の姉妹店みたいですね。
新潟人としてはやはり行っておかないと。














つけ麺玉子　￥850




「トンコツ、モミジ、米粉（お魚をブレンド）の無化調の濃厚スープ」っていうのを売りにしてます。


・・・ふむふむ、その辺はよくわかりませんが(汗)、
つけ麺にありがちの高濃度、高粘度のスープでありながら
非常にまろやかな、スープだけ飲んでもいける感じになってます。

具は脂身多めのチャーシューとメンマ(乾燥から戻したやつですね)、あとは刻み玉葱。
メンマは幅広で割と珍しいタイプです。玉葱はいいアクセントになってます。
味玉は半々熟で黄身の中心はまだ液状。これもアリ。

麺 は中太の角ストレート。麺がツヤツヤで美しい。
腰もしっかりとあってスープと相性がいいですね。



なかなか美味かった。さすが新潟。


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http://ramendb.supleks.jp/shop/19075

みちのくから帰還。

東京着が21：00。
ラーメンストリートは22：00閉店らしいので、
こりゃ六厘舎行ってみようかと思って覗いてみたら、


なんとこの時間にもかかわらず大行列。





・・・何時行ったらいいんだ・・・。





つーわけでしょうがなく隣のひるがお。














味玉らーめん　￥850


あれ？ひるがおって無化調って店じゃなかったっけ？
(無化調の店はZEROのみ？)
スープは美味いんですが何か化調を感じるんですけど？
透明感もあり綺麗なんですが、飲み続けたくなるような、
そんなスープじゃないんだな～。

麺は細めのストレート。
全然悪くないんですが、あまり印象に残らない・・・。

んー・・・。
コメントしずらい。


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http://ramendb.supleks.jp/shop/20839

青森の次は秋田でごわす。













中華そば　￥500



看板も幟も暖簾もなく、一見普通の家に長蛇の列。さすが地元の有名店。


ここは余計な具を一切入れず、麺とスープだけで勝負する店のようです。
東京にも伊藤って店があるんですが、その店の姉妹店のようで。
店には店主が一人だけ。黙々とラーメンを作ってます。





麺を一口すすって・・・

おぉ！なんじゃこりゃ～！！！
すんごい腰があるぞ。
パッツンパッツンの低加水で固めの仕上がり。
噛む度に口の中で麺が踊るような感じ。
これまた見てる人に伝えるには、麺や食堂の麺を固めにしてもっと無骨にした感じ。

スープは鳥と魚介、あと野菜？
突出はしてませんが、バランスとれた美味しいスープです。


洗練された切れ味鋭い味というわけではなく、荒っぽい味ではあるんですが、
色々研究して具を外したりして、行き着いたんでしょうね。
ただはっきり言って、僕にはネギすら要らないように思えました。


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http://ramendb.supleks.jp/shop/5288